瑞士万通 Rancimat 系列共三款仪器，分别为 892 专业型油脂氧化稳定性测定仪、893 专业型生物柴油氧化稳定性测定仪和 895 专业型 PVC 热稳定性测定仪。
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三款仪器有不同的配件和应用领域，但是它们的操作和维护方法几乎相同。
应用领域
◆892专业型油脂氧化稳定性测定仪
动植物油脂和富含油脂的食品的氧化稳定性测定、抗氧化剂的抗氧化能力评价、富含油脂的化妆品氧化稳定性测定。
◆893专业型生物柴油氧化稳定性测定仪
生物柴油（脂肪酸甲酯，FAME）及其混合物氧化安定性测定。
◆895专业型 PVC 热稳定性测定仪
聚氯乙烯和其他含氯的高分子材料的热稳定性—脱氯化氢方法。
◆ 配件 ◆
892 专业型油脂氧化稳定性测定仪
测定油脂的氧化稳定性时，需要使用短的反应管、进气玻璃导管（用于油类测量）、硅胶导管和玻璃测量杯或聚苯乙烯测量杯。
893 专业型生物柴油氧化稳定性测定仪
测定生物柴油或生物柴油混合物的氧化稳定性时，需要使用长的反应管、进气玻璃导管、硅胶导管和玻璃测量杯。
895 专业型 PVC 热稳定性测定仪
测量聚氯乙烯的热稳定性时，使用短反应管、进气玻璃导管、硅胶导管和玻璃测量杯或聚苯乙烯测量杯。
操作方法
1. 用强气流氮气流吹掉反应管中的灰尘。
2. 称量样品重量。
3. 将进气玻璃导管连接到反应管的盖上，进气玻璃导管必须和反应管平行。
4. 在测量杯中注入 60 毫升蒸馏水，用测量杯盖盖住杯子，将测量杯放到仪器上。电导率就会立即显示在软件中。
5. 将反应管放入加热块并开始测量。系统会自动自动检测到终点并停止测量。
6. 如果您需要，系统会在测量完成后向您发送一封电子邮件。
更直观的操作教程请看以下视频。
